近日，泰州賓館又獲得江蘇省烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的獎(jiǎng)牌和榮譽(yù)證書，在第三屆江蘇當(dāng)家菜大賽中，泰州賓館廚師長(zhǎng)沙繼勇先生精心制作的“太極刀魚羹”榮獲“江蘇當(dāng)家菜”榮譽(yù)稱號(hào);泰州賓館面點(diǎn)師錢小娟女士精心制作的“蘿卜絲酥餅”榮獲“江蘇當(dāng)家點(diǎn)心”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　泰州賓館為了搶占餐飲市場(chǎng)，引領(lǐng)菜品潮流，從而贏得廣大消費(fèi)者的青睞，長(zhǎng)期以來(lái)一直致力于菜品創(chuàng)新。
　　賓館領(lǐng)導(dǎo)從各方面積極鼓勵(lì)廚師多出精品菜、創(chuàng)新菜，每月一度的新菜評(píng)選已成制度。通過(guò)外出學(xué)習(xí)、專業(yè)雜志、內(nèi)部培訓(xùn)、勤學(xué)苦練、獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)等多種途徑，廚師中形成互幫互學(xué)、你追我趕的良好風(fēng)尚，而沙繼勇先生、錢小娟女士正是其中的佼佼者和領(lǐng)頭羊。