5月8日、9日，泰州賓館舉辦了“以廚為媒，以廚助困—建設(shè)社區(qū)融合互助大舞臺”活動，泰州賓館行政總廚沙繼勇，向市民現(xiàn)場教授了多種普通百姓家庭可以烹飪的時令特色菜，如燙干絲、杭椒香干小炒肉、蜜汁香芋煲、八寶釀青椒、韭香燉雞血、干燒鯽魚、酸湯鳳尾蝦、三鮮家常豆腐、板栗燒小公雞、招牌生焗魚頭等 。

　　該活動為入選江蘇省公益創(chuàng)投的泰州特色項目，由泰州市烹飪餐飲協(xié)會搭建，通過組織社區(qū)人員制作美食、交流美食來相互溝通，讓市民享受到大酒店大廚的現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)習當令菜肴和酒店特色菜肴的烹飪方法，學(xué)習科學(xué)營養(yǎng)膳食和健康方面的知識；同時通過這樣的活動，也大大增進了社區(qū)人員間的互助互愛，促進了社區(qū)融合。