美食是中國(guó)人非常在意也非常在行的亙古不變的一個(gè)主題。近日，春蘭旗下泰州賓館舉辦了冬令美食精品推介會(huì)，來(lái)自泰州市及周邊城市數(shù)十家單位的百余位嘉賓參加了本次推介會(huì)活動(dòng)。

　　金湯燕麥遼參、淮枸燉乳鴿、古法香鹵牛面、牛雜湯刷鍋、酥皮鮑翅海鮮盅、芙蓉蟹斗、秧草橘黃豚、玲瓏銀絲菊、砂鍋焗遼參……推介會(huì)上，泰州賓館為嘉賓們重點(diǎn)介紹了最新推出的八大菜單和二十多種特色菜品，并現(xiàn)場(chǎng)講解了一些養(yǎng)生知識(shí)。會(huì)后，與會(huì)嘉賓愉快地品嘗了相關(guān)美食。

　　創(chuàng)新傳統(tǒng)菜式，博收時(shí)尚元素，是泰州賓館此次冬令美食精品推介會(huì)的最大特色。新推出的這二十多種特色菜品，皆選材考究、制作精細(xì)、清爽可口、鮮滑嫩香，實(shí)現(xiàn)了色、香、味、形的有機(jī)統(tǒng)一，不僅給與會(huì)嘉賓帶來(lái)了嗅覺(jué)、視覺(jué)和味覺(jué)上的驚喜，而且健康營(yíng)養(yǎng)，高度契合了消費(fèi)者冬令氣血雙補(bǔ)的養(yǎng)生需求。

　　致力于菜品研發(fā)和創(chuàng)新的泰州賓館，始終堅(jiān)持綠色健康、真材實(shí)料、做工精細(xì)、營(yíng)養(yǎng)均衡的餐飲理念，這里全國(guó)著名菜系，如：淮揚(yáng)菜、浙江菜、川菜、滬菜、粵菜、徽菜、湘菜、海派菜等應(yīng)有盡有，同時(shí)，泰州的地方特色美食，如：長(zhǎng)江三鮮（刀魚(yú)、鰣魚(yú)、河豚魚(yú)）、溱湖八鮮（籪蟹、青蝦、甲魚(yú)、銀魚(yú)、四喜、螺貝、水禽、水蔬）、五味干絲、蟹黃湯包、黃橋燒餅等珍饈美饌，制作也極為地道。在今年秋季舉辦的“2014泰州賓館金秋螃蟹美食節(jié)”期間，該賓館推出的系列螃蟹宴、全蟹宴，以及“蟹粉炒芙蓉”、“蟹黃魚(yú)肚”、“芥藍(lán)蟹柳”、“蟹黃鵝肝炒粉絲”、“迷蹤香辣蟹”、“一品南瓜蟹”、“蟹粉獅子頭”、“蟹黃湯包”、“蟹黃大包”、“蟹肉春卷”等精美蟹肴，不但讓人齒頰留芳，吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康，更讓人領(lǐng)略到了中國(guó)蟹文化所帶來(lái)的無(wú)窮樂(lè)趣。

　　“只有將中西美食兼容并蓄、推陳出新，才能滿足變化越來(lái)越快的餐飲需求。”泰州賓館總經(jīng)理翟利龍說(shuō)，“菜品創(chuàng)新，關(guān)鍵是要掌握每一食材的特點(diǎn)，并努力將其特點(diǎn)發(fā)揮到極致，使推出的新菜品具有獨(dú)特的色彩、形態(tài)、口感和風(fēng)味。我們一年四季有不同的時(shí)令菜品，每一時(shí)令菜品都在不斷創(chuàng)新，消費(fèi)者不管什么時(shí)候來(lái)，都能享受到泰州賓館至高品質(zhì)的美食。”

　　真料食材中見(jiàn)精華，特色菜品中現(xiàn)創(chuàng)新。隨著2014年末冬令美食精品推介會(huì)的召開(kāi)，泰州賓館明年的餐飲發(fā)展計(jì)劃似乎已經(jīng)明晰，同時(shí)，也預(yù)示著該賓館正按照這個(gè)計(jì)劃著手譜寫(xiě)更加精彩紛呈的2015美食新篇章。